炸云吞。。。

看见那么多人post炸云吞的照片，我家附近没卖，想吃就干脆自己动手包素云吞，再拿去炸。就这么简单，不难也不贵。吃了，我甘愿了。 素云吞的馅料就用豆腐，萝卜，香菇，麻油或者truffle oil，胡椒粉，盐，香菇调味料。馅料随意，看家里的厨房的材料，没一定要什么，有木耳，葱，有吃的话也可以放些，让云吞有点有嚼劲。素云吞的调好的馅料可以放在雪柜一天，如果不包云吞，就用来炒饭，做scramble egg。不然，炸云吞皮，也蛮好吃。要有点味的话，我想也许在炸云吞皮之前，涂点调味料酱吧。一心二用，在省油的情况下，今天炸素云吞有点焦，但还能蛮好吃。就喜欢陪辣椒酱一起吃。